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      網(wǎng)絡(luò)研討會(huì):克服粉末中的水分挑戰(zhàn)

      更新時(shí)間:2024-12-05      點(diǎn)擊次數(shù):695

      關(guān)于此活動(dòng)

      本次網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)由 AQUALAB 食品科學(xué)家 Zachary Cartwright 博士主講,將解決包括食品、制藥和化妝品在內(nèi)的多個(gè)行業(yè)在管理粉末產(chǎn)品水分方面面臨的挑戰(zhàn)。該演講將涵蓋以下關(guān)鍵主題:

       

      粉末中的水分挑戰(zhàn)簡(jiǎn)介:討論各個(gè)行業(yè)中的常見粉末類型(例如奶粉、乳糖、滑石粉和云母)以及它們面臨的相關(guān)水分問題。


      防止物理轉(zhuǎn)變:使用蛋白粉和米糠提取物等真實(shí)示例,探索粉末中結(jié)塊和結(jié)塊的階段,以及確定關(guān)鍵水分活動(dòng)點(diǎn)以防止流動(dòng)性損失的重要性。


      水分遷移:解釋水分如何從高水分活動(dòng)區(qū)域移動(dòng)到低水分活動(dòng)區(qū)域,以及防止這種遷移的策略,包括使用乳清蛋白等粉末演示該過程的示例和動(dòng)畫。


      確定結(jié)構(gòu)變化:了解結(jié)晶與無(wú)定形以及無(wú)水與水合物粉末形式之間的差異,例如蔗糖和氯化鈣。


      生產(chǎn)挑戰(zhàn): 解決常見的生產(chǎn)問題,如水分目標(biāo)精度、減少變化、避免返工和能源消耗,以及自動(dòng)化和操作員培訓(xùn)等解決方案。


      ΔT 方法:詳細(xì)說明用于校正生產(chǎn)過程中水分變化的 ΔT 方法,包括其科學(xué)工作原理以及自動(dòng)化和通過儀表板實(shí)時(shí)反饋的好處。


      AQUALAB 解決方案:介紹 AQUALAB 產(chǎn)品和服務(wù),例如 AQUALAB 4TEVSAMAT 軟件和 SKALA Dry,作為應(yīng)對(duì)這些水分相關(guān)挑戰(zhàn)的解決方案。

      網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)將以聯(lián)系信息、其他資源和問答環(huán)節(jié)結(jié)束。

       

      https://addium.wistia.com/live/events/8vvj7e83te


      研討會(huì)結(jié)束后有回放


      Dec 11, 2024

      1:00 AM GMT+8


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