進口水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。它快速測量采用平衡相對濕度國際標(biāo)準(zhǔn)方法或其他二級方法測量水分活度，快速獲得測量結(jié)果，觸摸屏顯示。
水分活度是指系統(tǒng)中水分存在的狀態(tài)，即水分的結(jié)合程度（游離程度）。水分活度是對系統(tǒng)中水的能量的測量，水分活度值越高，結(jié)合程度越低；水分活度值越低，結(jié)合程度越高。食物的安全性與食物的水分活度有著密切的關(guān)系。水分活度是確定貯藏期限的一個重要因素。當(dāng)溫度、酸堿度和其他幾個因素影響產(chǎn)品中的微生物快速生長的時候，水分活度可以說是控制腐zui重要的因素。
進口水分活度測定儀操作步驟
1、連接電源，測量傳感器及打印機，然后按電源鍵"POWER"開機；
2、儀器出現(xiàn)"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后，進入測量界面；
3、準(zhǔn)備好待檢測樣品，提前放入活度儀的樣品皿里；
4、然后用專用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里；
5、在操作界面上，輸入樣品的檢測時間，儀器開始進入測試狀態(tài)；
6、在測試過程中，可以點擊曲線，可以實時查看樣品的活度曲線；
7、待樣品測試完成后，儀器會自動提示測試完成，樣品的活度值鎖定；
8、點擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值；
9、然后打開測量室取出樣品皿，用毛刷清理樣品皿，待下次測試使用。
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