水蘇糖動態水分吸附等溫線吸濕曲線 臨界相對濕度

美國Aqualab自從2016年設立北京辦事處以來，受到了廣大客戶的踴躍支持和歡迎。美國Addium Inc.公司的AquaLab水分活度儀和動態水分吸附分析儀（動態蒸汽吸附儀），以準確和快速的測量提供水分研究和質量控制全面的解決方案。如果您有需要快速得到樣品水分活度和水分吸附等溫線的結果，可以致電北京辦事處技術服務中心（010-65610080），專業的工程師將以快的速度提供準確的數據。

上面是水蘇糖的動態水分吸附等溫線，雖然很多糖的水分吸附等溫線吸濕曲線都非常相似，但是對其做數學轉換后得到的數據卻差別非常大，這對食品原料的選擇和研發提供了非常有用的指導。

通過AquaLab VSA儀器的軟件Moisture Analysis Toolkit可以非常簡便的計算得到水蘇糖的臨界相對濕度，可以很好地避免切線方法的人工誤差。水蘇糖的臨界相對濕度為48.2%，或者臨界水分活度為0.482。

測量儀器：AquaLab VSA動態水分吸附分析儀/蒸汽吸附分析儀

水分吸附樣品：水蘇糖70#

P/P0：0.10-0.90

等溫線模式：吸附和解吸

測量時間：35個小時

實驗日期：2024年1月29日

美國Aqualab VSA動態水分吸附分析儀技術參數：

水分活度

準確性：± 0.005 aw

重復性：± 0.003 aw

測量范圍：0.030 ~ 0.950 aw

等溫線方法：動態露點等溫線（DDI）以及動態蒸汽吸附（DVS）等溫線

額外氣體：不需要。 如果采用， 不大于7 psi

外部接口：USB

質量分辨率：± 0.1 mg

儲水容器體積：20 mL

樣品杯容量：10 mL

樣品重量：500 ~ 5000 mg

電源：110 V ~ 200 V AC， 50/60 Hz

重量：12.7 kg

溫度：15 ~ 60 °C

溫度穩定性： ± 0.1 °C

外形尺寸：25.4 × 38.1 × 30.5 cm