水分活度和牙膏

       牙膏在生產、使用過程和保質期等各環節中，會因使用原料、生產環境等諸多因素的影響。而受到微生物的污染。當微生物達到一定數量后，易出現產品的變色、變味及分離出水等質量問題。
       在版的牙膏國家標準《GB 8372-2008 牙膏》中，國家加大了對微生物指標的控制力度，對產品的理化指標進行了大量的刪減，但是對微生物指標全保留，且控制更加嚴格，充分表明微生物指標對產品質量控制的重要性。
       水分活度作為微生物生長的重要控制指標。在牙膏的生產和保存中，為了控制微生物生長必須控制牙膏的水分活度，所以水分活度是牙膏的一個非常有用的質量控制參數。并且，目前大多數企業都傾向于生產溶劑型牙膏，比如大量使用甘油（丙三醇）作為濕潤劑。有統計發現，我國每年用于牙膏生產的甘油使用量占所有的32.6%。甘油的使用可以降低牙膏的水分活度，減少微生物污染的風險。
        但是牙膏中甘油的存在，對于儀器測量牙膏的水分活度提出了更高的要求，比如像使用電解質電阻傳感器的水分活度儀必須要采用特殊的傳感器過濾器（活性炭纖維以及銀錳粉末），并且至少一個月更換一次，大大提高了使用成本。美國Decagon Devices新推出的基于可調激光技術的Aqualab TDL水分活度儀*消除了所有揮發性有機物的影響，只對揮發的水分有吸收，這樣就*可以用于高揮發性有機物含量的樣品，甚至可以測量汽油等有機溶劑樣品。而且后續幾乎沒有使用成本。
Aqualab TDL水分活度儀特點：

•    AquaLab水分活度儀同樣的操作界面
•    準確度：+/- 0.005 aw
•    快速得到結果：小于5分鐘
•    所有AquaLab水分活度儀維護都非常簡單
      •    需要進行驗證（必要時）
•    適用所有樣品
      •    丙二醇
      •    乙醇
      •    乙酸
      •    茶葉
      •    汽油
      •    醬類